烧鸡和烤鸡的区别

烧鸡和烤鸡有几个区别。第一，烹饪方法不同。烤鸡是直接放在火上烤，或者放在烤箱里烤。烧鸡先炸，再用盐水腌制。第二，味道不一样。烤鸡是干的，皮是香的，肉却不想香。烧鸡水分多，香到骨髓。

烤鸡和烤鸡的区别

烤鸡是中国传统风味菜肴。它的主要制作方法是将涂有焦糖的鸡肉油炸，然后放入香料制成的卤水中烹制。具有肉质鲜美、肥而不腻、香味浓郁、酥香软烂的特点。

烧鸡的主要原料有鸡肉、盐、味精、葱、姜、蒜、五香、八角等调料。制作方法是将混合好的调料涂抹在鸡肉上，腌制一段时间，然后放在烤架上烘烤。比较油腻，最好适量食用。