白酒是liquor还是spirits

白酒不是白酒，是烈酒。白酒即利口酒，是以蒸馏酒为基酒配制各种调味物质并加以增甜的酒精饮料。烈酒就是烈酒，也就是高浓度的烈酒。包括杜松子酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒和日本清酒。

白酒是白酒还是烈酒？

白酒具有以酯类为主体的复合香型，糖化发酵剂为酒曲和酒曲，是以淀粉质(糖)原料经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各类白酒。

烈酒也叫蒸馏酒。蒸馏酒是指酒精浓度高于原始发酵产品的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、杜松子酒、龙舌兰、白酒都是蒸馏酒，而且大多是度数很高的烈性酒。