一般泡15-20分钟，视周围环境温度而定。夏天比较容易泡，冬天时间比较长。吉利丁片一般用于制作甜品，需要用冷水浸泡软化后才能使用。
石花菜片与水的液体比例一般为1: 40，即一片5克的石花菜片可以浓缩200克液体。
明胶片剂是高分子水胶体，可用作胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂等。
