南瓜排骨中火蒸20-30分钟即可。蒸南瓜排骨时间不能太长,否则南瓜会太软烂,口感变差。蒸南瓜排骨不能太短,否则排骨可能会煮不熟。南瓜可以切的比较厚,防止太薄容易蒸熟。
因为南瓜切得太薄,容易蒸,所以要切得尽量厚,1-2cm左右。蒸出来的南瓜软糯,吃起来甜甜的。