已使用 。白玉蘑菇，俗称白雪蘑菇，呈白色，晶莹剔透，味道鲜美，香甜可口，营养价值很高。含有磷、铁、锌、钙、维生素等营养成分。用白蘑菇做汤时，焯水可以去除草腥味，使汤更甜。
白灵菇原产于欧洲、北美、西伯利亚等地，1986年引入中国。现已在辽宁、山东、河北、江苏、河南等地种植。
白灵菇比一般蔬菜含有更多的蛋白质，而且含有适当比例的人体必需氨基酸，以及多种微量元素等人体必需物质，具有极高的食用价值。
