食用调和油是什么意思

食用调和油是根据使用需要，将两种以上的精炼油脂调配而成的食用油。调和油一般以精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油为主要原料。调和油可分为营养调和油、经济调和油和风味调和油。

食用调和油

营养调和油以葵花籽油为主，辅以大豆油、玉米胚芽油、棉籽油。亚油酸、油酸和软脂肪的含量分别约为60%、30%和10%。

风味调和油是由具有浓郁风味的菜籽油、棉籽油、米糠油、花生油按一定比例调配而成 淡花生油 ，或者将前三种油与芝麻油以适当的比例混合 淡芝麻油 。

经济调和油，主要是菜籽油，有一定比例的大豆油，相对便宜。