冷面需要蒸20-30分钟左右。冷面蒸好后，可以再煮。这种凉面味道会更浓，可以搭配绿豆芽和胡萝卜，这样做出来的凉面味道会更不一样。
冷面煮着吃最好吃。如果一次煮太多，可以放冰箱冷藏，但最好在24小时内吃完。
冷面的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钠、钾等微量元素。
