建议放置时间不要超过4小时。由于30度的温度过高,蛋糕上的奶油放置太久会融化,蛋糕容易塌陷,口感也会发生变化。所以建议尽快吃完,不然蛋糕可以放冰箱保存。
蛋糕适合在2-7℃的温度下冷藏,一般保存1-2天。
蛋糕按配料分,可分为奶油蛋糕和水果蛋糕。