什么炖排骨

炖排骨有土豆炖排骨、白萝卜炖排骨、南瓜炖排骨、酸菜炖排骨、白菜炖排骨、咸排骨等。炖排骨是以排骨为主要原料，根据自己的口味和需要，搭配不同的辅料制作而成的菜肴。它营养丰富，味道鲜美。

什么炖排骨？

炖是一种烹饪方法。指的是在汤料和调味品中加入食物配料，然后用猛火煮沸，再转中小火，久煮而成的一种烹调方法。

炖是一种健康的烹饪方法。温度不超过100℃，可以最大限度的保存各种营养成分，不会因为过度加热而产生有害物质。

一锅炖菜往往有四五种食材。菜品复杂，营养丰富，味道鲜美。