龙葵可以凉拌也可以炒着吃。龙葵焯水后可凉拌食用或剁碎做包子或饺子的馅，洗净油炸或与鸡蛋一起炒，或焯水后与豆腐等菜肴凉拌食用。
龙葵为茄科、茄属的黍属植物。全草高30-120cm。
茄科植物喜欢生长在田野、荒地和村庄附近。
龙葵广泛分布于欧洲、亚洲和美洲的温带至热带地区。
