沙虫干煲汤前为何要炒一下

因为这样的干虫好吃的味道才会出来。干虫挖出来晒干。干虫味道鲜美，酥脆易保存，重量和体积大大减小，更便于运输和携带。

[h/]沙虫

沙虫，它的动物学名叫 方虫 ，非海肠，产于沿海沙滩的沉积物中，外表长约两寸，形似芦苇芽。它们是高蛋白滋补品。

虫子属于海鲜，不是中药。虫子富含蛋白质，特别好吃。它们可以生吃也可以晒干吃。

沙虫生活在沿海滩涂带沙质泥的海域。它们在涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙质泥洞中，因此得名沙虫。