广东手撕鸡的调料配方

调料有姜、葱、盐、白糖、酱油、香醋、小米辣、蒜、柠檬、鸡精、香菜、芝麻、香油等。手撕鸡是中国传统名菜，肉质细嫩，脂肪适中，不油腻，无硬木，鲜香浓郁。

广东手撕鸡调味配方

手撕鸡含有水、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、视黄醇、核黄素、维生素、钙、钾、磷、钠等。

鸡是家禽的一种，起源于野生原鸡，驯化历史至少在4000年左右。鸡的种类有火鸡、乌骨鸡、山鸡等。

中国是世界上最早驯化鸡的国家。鸡抗寒能力差，抵抗力弱，容易受惊，怕潮湿。