秋葵一定要焯水吗

秋葵一般是焯水的。当秋葵是一个嫩荚时，它可以不经焯烫而生吃。但成熟的秋葵含有一定的草酸，味苦。热烫可以去除大部分草酸、苦味等物质，使其口感更好，有助于保持黄秋葵的色泽。

秋葵一定要焯水吗？

Okra一般指的是咖啡黄葵，也叫秋葵。它是锦葵科黍属黍，被称为蔬菜之王，具有很高的经济利用和食用价值。

黄葵咖啡起源于印度。它的性质是温暖的，在热带和亚热带地区广泛种植。在我国湖南、湖北、广东等省广泛栽培。

在中国台湾省和其他地方，咖啡黄葵也作为观赏植物栽培。咖啡黄葵花期长，有黄色、白色和紫色的花，花大而艳丽。