油菜是上海绿。上海青,又名油菜、上海白菜、清江白菜等。,是华东地区常见的白菜品种。上海绿叶少,茎多。每片叶子都是绿色的,每片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
油菜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钙、铁、磷等矿物元素。
油菜在炒菜、煲汤、做馅、涮、凉拌等都有食用。