冒菜是四川成都的特色。冒菜是由肉、豆制品、蔬菜、海鲜和蘑菇制成的菜肴。它起源于四川成都，是一种具有四川特色的传统小吃。冒菜别称 一人火锅 。
冒菜以其独特的味道和实惠的价格受到大众的追捧。
冒菜最讲究的吃法是“干”即在小碟中放干辣椒粉，加盐、味精等调料，将热菜蘸在干碟中送入口中。吃起来又香又辣，非常好吃。
冒菜的原料不限，全世界的食材都可以拿。
