是的。凤凰大白菜不是转基因的，可以放心食用。凤凰大白菜营养丰富，包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、脂肪、钙、磷、铁等。火凤凰是新培育的特色大白菜品种，南北皆可种植，口感脆嫩。
火凤凰白菜适用于生食、炒菜(肉或菜炒)、凉拌(可直接冰镇或沸水焯片刻后沥干再冰镇)、涮菜(可用作火锅涮)。
结果表明，红心大白菜具有胡萝卜和大白菜的双重营养，其胡萝卜素是普通大白菜的4倍，维生素C是普通大白菜的1.5倍，是一种营养价值较高的大白菜品种。
