先准备好香葱、蒜、姜、红椒、蒸鱼鼓油、醋、糖、酱油、盐。大蒜切碎，油热时放入锅中，中间放入红辣椒调味，闻到香味后关火。将蒸好的鱼鼓油、醋、糖、酱油、盐、香葱放入小碗中。搅拌均匀，加入适量的盐。将炒好的蒜、姜、辣椒油倒入碗中，加入香油拌匀。
开始配置前需要准备香葱、蒜、姜、红辣椒、蒸鱼鼓油、醋、糖、酱油、盐。
开始配置前需要准备好香葱、蒜、姜、红椒、蒸鱼鼓油、醋、糖、酱油、盐。
小碗配置
准备一个小碗，加入蒸鱼鼓油1勺、醋2勺、糖1勺、酱油2勺、适量盐以及切碎了的香葱搅拌均匀
准备一个小碗，加入1勺蒸鱼鼓油、2勺醋、1勺糖、2勺酱油、适量盐和葱花搅拌均匀
姜、蒜和辣椒油
在锅中加入一汤勺油，放入切碎的姜蒜爆炒，闻到香味改小火，放入干辣椒继续加热，出香味后起锅。
锅中加入一勺油，放入姜蒜末翻炒，闻到香味后减火至小火。加入干辣椒继续加热。香味出来后，放入锅中。
做酱
将热好的姜蒜辣椒油倒入小碗中，放入1勺香油拌匀即可完成。
将烫好的姜蒜和辣椒油倒入小碗中，加入1勺香油拌匀。
