为什么蛋白霜一直打还是稀的

可能是糖霜里有水或油，或者是糖放晚了，送糖霜用的工具不够干净。奶油:蛋清呈白色、蓬松、乳脂状，加糖，是做蛋糕的材料。分鸡蛋时，蛋清不要粘在蛋黄、水和油脂上，也不要搅打太久。

为什么蛋白霜总是打得稀稀拉拉的？

糖霜可以用来做柠檬酥皮派，也可以放在裱花袋里做成不同的形状。

糖加得越早，奶油就越紧实。糖加得越晚，奶油的流动性就越好。