黄瓜一般呈圆形或圆柱形，表面粗糙。黄瓜，又名黄瓜、黄瓜、黄瓜等。是一年生匍匐或攀援草本植物。雌雄同株，花期和果期都在夏季。它是中国的主要蔬菜之一。
黄瓜喜欢温暖的环境，但不耐寒。最佳昼夜温差为10 ~ 15℃。
黄瓜营养价值很高，吃法也很多。可以做成热菜、凉菜，也可以生吃、腌制。
