锅为什么老是爆油

这种情况下，建议用大火把锅里的水蒸发掉，让锅处于干燥状态。锅干了，油就不爆了。

为什么锅总是会爆？

炒菜的时候，如果想防止锅爆，也可以把油在干燥的状态下加热，放置一段时间。在这种情况下，油通常通过加热彻底煮熟。当锅里的油凉了，你就不能放进菜里了。正常做饭的时候，炸不到油。