豆角炒肉豆角用焯水吗

和豆子一起炒的时候，豆子需要焯水。生豆含有大量的草酸，容易对人体造成一定的伤害，所以在烹饪前需要焯水。另外，焯水的豆子可以适当缩短煮的时间，通常水开后2到3分钟左右就可以捞出来了。

炒肉会烫豆子吗？

豆子焯水时，可以适当放几滴油和一点盐，这样既能保持豆子的口感，又能保持其绿色。焯水后捞出，切成段煮。

豆类，又名豇豆、长豇豆、带豆等。，富含蛋白质、胡萝卜素等成分，营养价值高。它们是中国北方广泛种植的受欢迎的蔬菜之一。

豆角是蔷薇科、豆科、豇豆属的一年生蔬菜，四季皆可食用。可用于炒肉，也可通过煮、蒸、烤、炸等方式烹制成菜肴。