寿喜锅为什么叫寿喜锅

生日锅之所以叫生日锅，是因为据说是日本早期流传下来的一种美味。据说当时的农村人把食物放在锄头上烤着吃，所以也叫锄头锅。后来又音译为生日锅。

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生日锅，日本料理，特指 日式火锅生鸡蛋蘸甜酱油牛肉 ，在日本、台湾省、韩国、泰国、美国都很受欢迎。分为日式锄头、台式寿喜烧、泰式寿喜烧三种。

生日锅的吃法多种多样。日本人喜欢用萝卜汁和白米饭一起吃。中国台湾省喜欢免费提供很多冰淇淋，而泰国是火锅和烧烤的结合，既可以烤也可以煮。

目前中国大陆几家大型连锁寿喜烧都是自己开发的改良版，综合了以上的优点。