黄瓜不用冰箱也能保存。黄瓜在室温下可以保存3-4天。如果存放时间过长，黄瓜会枯萎，口感变差，里面的大量营养成分会流失。黄瓜放冰箱久了会冻伤、变黑、变软、变味，所以最好不要放太久。
黄瓜，原名黄瓜，是汉代张骞出使西域时带回的。现在在中国各地广泛栽培，在温带和热带地区广泛种植。
黄瓜味甘、甜、凉、苦、无毒。它营养丰富，可以生吃，也可以入药。
