贡菜产于安徽省亳州市涡阳县义门镇，江苏省邳州市。贡菜是一种一年生草本植物，在秋季将其茎去皮晒干制成。它的颜色是鲜绿色的，它的味道很脆，吃起来像海蜇。是很多食客心中的第一道菜。
贡菜含有谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等。，这对人类的发展是有帮助的。它是宴会的最佳食物，被称为 清朝乾隆年间。贡菜 。
贡菜的吃法有很多种。它们可以单独食用，也可以放在大盘子里食用。可以凉拌也可以炒着吃。可以做成中餐，也可以做成西餐。
