木耳太多可以放在有水的保鲜盒里,放入冰箱,温度保持在5度左右,保存2-3天。也可以把泡好的木耳放在太阳下晒。完全晾干后,装入保鲜袋,存放于阴凉干燥处。泡好的木耳如果不及时处理,容易腐烂发霉。
黑木耳质地柔软,口感嫩滑,味道鲜美,风味独特。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质,营养价值很高,可与动物性食物相媲美。