锅烧开几分钟后，安全阀长时间不排气，锅盖周围无渗漏、滴水现象。锅内压力会随着加热逐渐升高，气压排不出去。这时候就容易爆炸。在这种情况下，您可以手动切换阀门。如果阀门没有反应，最好及时关火，以免发生意外。
用高压锅做豆类、米饭等容易膨胀的食物时，分量要酌情减少，煮粥时要注意用水量。
高压锅自然降压后再开机。尽量不要通过排气来减压。如果你很着急，你可以用湿布盖住炊具来降温。
