彻底煮熟的隔夜鸡蛋可以吃,半熟的鸡蛋隔夜后最好不要吃。液态或半固态的蛋黄,过了一夜就容易滋生细菌,即使煮熟了再吃,也会造成肠胃刺激。煮熟的鸡蛋最好存放不超过三天,否则对身体产生有害影响的可能性很大。
低温保存。鸡蛋放在冰箱的冷鲜层,但最好不要放太久。
未经任何处理的鸡蛋应在室温下保存,避免高温或暴晒。