注水要轻,避免注水过高,水柱直接冲击茶叶。洗茶时,汤要快出来,茶叶不能泡久。红茶、白茶、乌龙茶、散茶等。可以洗一次,而紧压茶和红茶需要洗2-3次,绿茶不需要洗。
;洗茶 始于北宋,一直用于泡茶和饮用,已有近700年的历史。