椰灰的成分中含有着色剂。着色剂可能对人体产生不良影响,如影响人体对维生素、矿物质、抗氧化剂等营养物质的吸收。植物活性炭是食品工业的加工助剂。它是由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成的黑色粉末。可作为食品添加剂吸收食物杂质,不建议食用。
植物炭黑是由植物的树干和外壳碳化制成的。为黑色粉末状颗粒,无嗅无味,不溶于水和有机溶剂。用于烘烤食品、谷物及谷类制品、乳制品、糖及糖渍食品、糖果等。