鸡蛋碰水了还能放几天

鸡蛋碰到水大概能坚持5-7天。蛋壳外面有一层上壳膜，不透明，无结构，能阻止蛋水蒸发。如果鸡蛋在清洗过程中接触到水，蛋壳上的薄膜就会被破坏，导致鸡蛋内部的水分蒸发。同时，没有上壳膜的保护，细菌会随着空气体进入下壳皮和气室，加速鸡蛋变质。

鸡蛋碰到水能呆几天？

蛋壳的主要成分是碳酸钙，壳膜是包裹在蛋白质外面的纤维膜，是由坚韧的角蛋白组成的有机纤维网。分为外壳膜和内壳膜。内壳膜附着在外壳膜的内层，并且空气体可以自由通过该膜。

如果鸡蛋表面有污渍，最好用干纸巾轻轻擦拭，然后将鸡蛋放入干净的袋子中，再放入冰箱冷藏。