红茶主要产地有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。红茶，因成品茶外观呈黑色而得名，属于六种茶之一，属于后发酵茶。红茶按地域分布主要分为湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古鲵红茶、云南红茶、广西六堡茶、陕西红茶。
红茶的品种可分为三类:紧压茶、散装茶、花卷。紧压茶即砖茶，主要包括茯砖茶、砖茶、黑砖茶和青砖茶，俗称四块砖。散装茶主要有田健、龚建、生煎，合称三煎，花卷茶有十二两或百两。
传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是紧压茶的主要原料。一般制作红茶的过程包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。
