柚子又酸又甜。柚子，原产于亚洲，是人工种植的树种。是亚热带植物常见的果实之一。花和果皮的化学成分和柚子几乎一样。早期被欧洲人用作装饰盆景和花园布置，后被沙达克船长带到加勒比海周边的岛屿。
柚子的皮、花、叶都可以提取高品质的芳香油，果皮可以提取高品质的果胶。果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱和罐头。
柚子喜欢温暖湿润的气候，但不能忍受干旱。在中国浙江、江西、广东、广西、台湾省、福建、湖南、湖北、四川、贵州和云南等省均有种植。
