玉米淀粉可以炒酥肉。玉米淀粉是用玉米做的，一般用来给肉上浆，这样可以保持肉的鲜嫩，炒出来的肉会很滑嫩。是家庭常用的淀粉。
玉米淀粉又称玉米淀粉、玉米粉，是一种略带黄色的白色粉末。
玉米淀粉是用0.3%亚硫酸浸泡玉米，粉碎，过筛，沉降，干燥，研磨而成。
常见的玉米淀粉制品含有少量的脂肪和蛋白质。
