什么是白茶

白茶是在不杀青、不揉捻的情况下，通过晒干或文火加工而成的。它具有芽完整、香清新鲜、汤色黄绿清澈、味道清淡香甜的品质特点。白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。

什么是白茶？

白茶由于对茶叶品种和原料的要求不同，分为白毫银针、白牡丹、首梅、工美四种产品。

白茶之所以得名，是因为成品茶多为芽头状，布满白毛，如银、雪。

白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘采摘、复火。