无糖饮料包括苏打水、木糖醇饮料、茶饮料等。无糖饮料是指不含蔗糖,即淀粉水解的糖类,如葡萄糖和麦芽糖。一般使用糖醇、低聚糖等不会升高血糖浓度的甜味剂作为代糖。如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。
无糖食品一般指不含蔗糖(蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。,但无糖食品应含有糖醇,包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等的替代品。