皮蛋怎么保存

皮蛋可以放在保鲜袋或保鲜盒中，保持干燥通风。皮蛋的保质期比较长，一般是3-mdash；六个月。储存时避免阳光直射和低温储存，因为低温会影响皮蛋的口感，使皮蛋质量变差。

皮蛋是什么？

皮蛋是我国特有的加工蛋类食品，也是一种碱性食品。蛋白质加工后会变黑变亮，上面有花纹。

尽量不要一次吃太多，因为皮蛋含有一定量的铅，吃多了会对人体造成伤害。