使用高压锅有一定的危险性。烹饪前，高压锅锅盖内的密封圈一定要密封严密。中间不要开盖。关火后，可以静置十分钟，也可以用冷水冲洗几分钟。
不要装得太满。用高压锅的时候，里面的食物装不进去，尤其是豆子容易胀爆。
