豇豆炒肉需要焯水吗

是的。因为豇豆不容易炒，所以最好先用开水焯一下再炒，这样既能节省烹饪时间，又能避免吃不熟的豇豆。豇豆的焯水时间一般控制在5分钟左右。

豇豆炒肉需要焯一下吗？

水浸泡太久，豇豆会变软，失去酥脆的口感，颜色会变黄。

生豇豆含有有害物质 凝集素 还有 皂素 这两种毒素在高温下会分解破坏，如果吃了半熟的豇豆，会引起食物中毒。