八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥如果直接用冷水煮，会慢慢加热，时间长。所以为了让八宝粥尽快烧开，建议可以直接放在开水里煮。温度的刺激会使食材表面产生很多微小的裂纹，里面的淀粉更容易溶于水，煮的更快。

八宝粥怎么煮又快又粘又好吃？

八宝粥比较容易煮粘。如果不够粘，一般是因为放了太多水。建议适当减少用水量，水与大米的比例约为15:1。用这个比例煮出来的八宝粥相对来说更黏。

除了注意水的比例，还可以在八宝粥煮好后加入一点水淀粉。经过这一步，八宝粥会变得越来越浓稠。