食材:大葱(50g)、盐(3g)、辣椒(15g)、花椒(5g)、料酒(10g)、味精(10g)、植物油(50g)。辅料:鳗鱼、猪肉、火腿肠、黄花菜、木耳、生菜。
毛血旺，又名 Bloodrush 其味麻、辣、鲜、香。 血流 这个词指的是血豆腐，一般用鸭血，个别用猪血。
2018年9月10日，毛在河南郑州举行2018全球首发 中餐 该活动在全国省级区域经典名菜名宴大型交流会上上榜。
