不锈钢擦黑，说明有一定毒性。不锈钢擦出的黑色可能是金属氧化物，也可能是抛光材料，这两种都是有毒的。如果双手不小心接触，最好用洗洁精彻底清洗干净。如果是日常使用，最好不要继续使用。
不锈钢含有铬、镍、钛、钴、锰、镉等金属物质，其抛光材料是一种蜡制品，名为绿蜡。这些物质多少有些毒性。
与其他产品相比，不锈钢内部物质的稳定性较低，不适合盛放酸性食物，如酱油、蔬菜汤、果汁等。，以免有害物质沉淀。
