白果冻是由植物果冻等原料制成的。植物果冻来源于果冻籽、仙草、大米、红薯、豌豆、豆角、扁豆、绿豆等。大米、红薯、豌豆、豆类、扁豆、绿豆等。需要磨成粉。做好白果冻后,可以加入酱油、醋、辣椒油等调料一起食用。
白冻是我国南方著名的小吃,其特点是质地嫩滑,晶莹剔透,口感清爽可口,风味宜人。是很好的夏季小吃。