木耳菜要焯水吗

炒虎耳草可以焯一下。木耳和黑木耳不一样。它是一种绿叶蔬菜，味道新鲜，营养丰富。炒虎耳草之前可以焯一下，这样虎耳草的味道就不会太重。煎的时候需要大火快速煎。

虎耳草要不要焯一下？

炒虎耳草时，用文火慢炒，用猛火快炒，保持虎耳草的绿色，不要放酱油。

切碎的虎耳草不能泡水，会导致虎耳草中的营养成分流失。清洗后可以直接放入锅中。