竹笋怎么去苦味最快

一般来说，焯水竹笋可以去除苦味。竹笋直接洗干净，放锅里煮30分钟左右，然后取出过冷水，放凉。最后将竹笋切片，用清水浸泡1-2小时左右，竹笋的苦味就会消失。

如何最快去除竹笋的苦味？

所有的竹子都有竹笋，但并不是所有的竹笋都可以称为烹饪品。

菜用型竹笋主要包括刚竹、毛竹、毛竹、苦竹等个别品种，组织较嫩，无苦味或其他不良味道，或略有苦味，经加工、绞痛后即可食用。