一般不会。因为水太多会让甜酒太稀，导致里面不透气，微生物发酵困难。而透气微生物的发酵会直接影响酿造甜酒的成功率。一般来说，水太多的时候，很难酿造成功甜酒。
甜酒是徽州等地的一种小吃，但不是酒的一种。有米香，是江浙沪皖等地的著名小吃。
桂花酒，俗称甜白酒(醪糟、糯米酒、糯米酒、甜米酒、甜酒、酒酿儿等。)，又香又甜。
