是的。糯米是一种去壳的糯米。蒸米饭之前，先用冷水浸泡。米饭更容易煮，味道更软。浸泡时间太短，蒸出来的米饭会比较硬。煮糯米要泡1-6个小时。
糯米呈乳白色，不透明或半透明，有粘性，可分为籼米和粳稻。籼米由籼米制成，粳米由粳米制成。
糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品。糯米也是我国南方酿造糯米酒的主要原料。
