椰奶是生椰子水和椰子肉的混合产品。是椰奶生产技术和产品的升级。椰子汁是由椰子汁和磨碎的成熟椰子肉制成的。椰奶的主要成分是淀粉和饱和脂肪酸，椰奶中含有较多的椰子肉。
椰奶可以做成椰奶营养麦片、可可椰奶粉、椰奶咖啡、椰奶、榴莲椰奶松饼、椰奶鸡汤等。
椰子为椰子树，坚果倒卵形或近球形，内果皮多骨，胚乳有空腔，富含汁液。
