煮西米有白点怎么补救

建议回锅再煮一会儿。西米中间有白点，一般是西米没煮熟造成的。如果西米煮熟了，西米会变得完全透明，口感更好。

煮西米出现白点怎么补救？

西米需要大火煮15分钟左右，关火后小火炖20分钟左右，才能煮到完全透明。

将煮好的西米用冷水浸泡，可以让西米的味道更Q。