选购放心肉正确的做法是什么

放心

放心肉。在政府检验检疫部门监管下屠宰上市的牲畜肉，一般都盖有检验检疫部门的印章，可以放心食用。人们称之为放心肉。

通过肉眼观察，肉是红色的，脂肪是纯白色的。肉的表面看起来是玫瑰色的，肉的切面没有大量的水分附着在表面。就是正常的肉。

用手摸肉的切面，会有微微发粘的感觉，可能是 如果感觉水很多或者上面的水不粘 猪肉注水 。