很安全。自发面粉是一种面制食品，由面粉和食品添加剂混合而成。对人体无害。自发面粉常用于制作馒头、包子、馒头等糕点，也可用于油炸食品，如炸鸡、炸虾、炸鱼等。
自发面粉不能用来包饺子，因为会破坏饺子的面筋，使其起皮。
自发面粉中添加复合膨松剂，由碱剂和酸剂组成。在烹饪、烘烤或油炸的过程中，碱剂和酸剂会发生中和反应，释放出二氧化碳气体，使面团体积逐渐增大。
